Connaissez-vous le poivre vert de Madagascar?
Voici celui que nous avons sélectionné pour vous. Le poivre vert frit de Madagascar. Pour l’obtenir, les grappes sont récoltées jeunes.
Une technique précise permet de préparer ce poivre vert en saumure. Il est frit dans de l’huile de coton. La saveur du poivre est dû à la pipérine, qui provoque une sensation de chaleur lors de la consommation du poivre. Ce poivre saura vous surprendre par son parfum frais et son piquant modéré.
Utilisation : Concassé, on le disperse sur le plat avant de le servir. Il agrémente à merveille les sauces (sauce au poivre vert) pour accompagner les viandes rouges ou blanches, un magret de canard, mais aussi directement sur les viandes, les poissons, les crustacés. Entier, vous pouvez l’utiliser pour vos terrines, foie gras.
Conservation : Les grains de poivre vert frit se conservent dans un bocal hermétique, dans un endroit sec et à labri de la lumière.
Vertus : Le poivre vert frit est utilisé pour ses vertus stimulantes et circulatoire. Il protège le système digestif et met en appétit.
Conditionnement et qualité : Les grains de poivre sont entiers et récoltés à Madagascar sur un site agricole certifié Biologique.
Sachet de 50g