Aurélie et Vincent Garreta se sont installés en 2014 entre le Luberon et le Ventoux a Gordes. Ils commencent avec 3,5 Ha de vignes conduites en bio depuis plus de 20 ans, Carignan, Cinsaut et Aubun. En 2016 ils agrandissent de 2 Ha l'exploitation avec de la Grenache et du Caladoc sur des terrasses face au Mont Ventoux.
A la cave comme à la vigne, le raisin est cultivé en Agriculture biologique. Après la vendange, foulage au pied ou/et macération carbonique, le but étant d'avoir des vins frais et digestes.
Les levures sont indigènes, aucun procédé violent qui pourrait dénaturer le vin.
Un 100% Cabernet Sauvignon en pressurage direct léger, juteux, vibrant, gorgé de petits fruits rouges ! Un vin naturel rosé joliment fait.
Année - 2021
QUANTITES LIMITEES