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À BOUCHE QUE VEUX-TU ? - Provence Sainte Baume - Blanc 2018 - 12.5 ° - 0,75L  - Sulfite ajouté < 20mg/L
À BOUCHE QUE VEUX-TU ? - Provence Sainte Baume - Blanc 2018 - 12.5 ° - 0,75L  - Sulfite ajouté < 20mg/L

À BOUCHE QUE VEUX

Distributeur
Jean-Christophe Comor
Prix normal
€15,90
Prix normal
Prix réduit
€15,90
Prix unitaire
par 
Disponibilité
Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Domaine Les terres promises, La Roquebrussane, Var


Jean-Christophe Comor est installé depuis 2004 en Provence. Cet Aixois de naissance, ancien conseiller politique, est aujourd’hui à la tête d’un vignoble de près de 13 hectares répartis dans deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol (vinifié au château de Pibarnon). Dès son premier millésime, il opte pour une viticulture bio dans la mouvance des vins natures, aux expressions percutantes de fruits d’une grande sincérité de goût, avec “la vérité du caillou dans le verre” comme il aime le dire. Il défend une façon originale d’exprimer l’origine d’un terroir, d’un climat, dans ce vignoble provençal qui manque souvent d’identité. Doté d’un sens créatif, il n’hésite jamais à créer à chaque millésime, selon son inspiration, des cuvées surprenantes.

Ses raisins, de clairette rose et blanche et aussi 40% de rolle, sont issus de vignes situées sur les contreforts de la montagne de La Loube. Ce vin soutenu par une belle minéralité est d’un fruit subtil et complexe qui se laisse boire avec gourmandise. Cette cuvée tire son nom d’une vieille expression qui signifie littéralement « pleinement, à profusion ». 

 

Année - 2018 

Cépage(s) - Clairette et rolle

Vinification - Les baies de vermentino (rolle) et d’ugni blanc ont été vendangées manuellement avant de subir un pressurage direct et un court élevage en cuve. Degré - 12.5 °

Sulfites ajoutés - < 20mg/l

 

Vendu à l’unité.